爱酒人说，觅得一瓶好干红，就如找到了自己的梦中情人一样满足、幸福。那还等什么？就怀着与寻找爱人一样的耐心、恒心、细心，学着寻觅你的“红色恋人”吧！

　　寻觅--如何选择

　　寻找一瓶值得收藏的干红葡萄酒，有几个基本因素一定要参考：酒庄的好坏，年份的好坏，年头的长短，升值的可能性。

　　首先，要看是否由的葡萄庄园生产。好的酒庄都有一套属于自己的完善的种植、酿造、贮存、上市的程序，可以红酒的质量。

　　其次，要注意葡萄酒的年份。好的年份才能收获好的葡萄，有了好的葡萄，才能酿造出好的葡萄酒。

　　呵护--如何存储

　　能够将葡萄酒保存的地方只有两个：电子酒柜与酒窖。如果条件有限，也一定要遵循以下几个原则贮存：

　　，恒温。要在摄氏13℃的恒温下保存。

　　第二，恒湿。红酒保存在湿度为70%～80%的空间。

　　第三，避光。避免阳光的直射。

　　第四，避震。震荡会扰乱酒的分子结构，影响她的香味。

　　第五，无异味。保持室内无异味，以防止气味浸入酒中。

　　品味--佳酿推荐

　　在一个日益标准化的年代，红酒可能是少数还坚持着个性的产品中的一员。在品酒家的储酒室中，每个人都会有一两瓶市场上根本不可能找到的罕见葡萄酒，这种酒往往是主人的挚爱，也是主人品位和个性的象征。

　　拉斐堡1996（Chateau Lafite Rothschild 1996）：神秘滋味

　　拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中典雅的。18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。

　　拉斐堡的酒比较内向，必须等到至少十年左右，其真正的面貌才会呈现出来，芳醇、水果香，还夹杂着很多丰富的味觉。

　　玛歌堡1998（Chateau Margaux1998）：弦外之味

　　早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。

　　玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。

　　玛歌堡是波尔多酒中的代表作：细致、温柔、幽雅，单宁酸中庸。品味玛歌堡的佳酿必须平心静气才能体会其“弦外之音”。

　　贝昂地·山弟（Biondi Santi，Riserva）：醇厚圆满

　　意大利中北部以佛罗伦萨为中心的地区称为托斯卡纳。这里古迹处处，不仅是文艺复兴的圣地，也是意大利重要的产酒区。